在家也能做小吃——吃货DIY

黑乐豆丫丫

蜂蜜腌柠檬片
1.准备：皮薄个头小的柠檬，蜂蜜，砂糖，保鲜膜，密封性好的容器。2.柠檬切成薄片，倒入蜂蜜和砂糖腌（不用加水），蒙上保鲜膜后盖好，放进冰箱3~2天~


日式厚蛋烧
用料：鸡蛋四个，火腿末，香葱末，食盐

做法  

1. 火腿末和香葱末都要切得很细碎，将它们混入蛋液打匀
2. 开小火，平底锅放少量锅底油，晃晃锅使油均匀铺满锅底
3. 倒入一部分混合好的蛋液（四颗鸡蛋分四次倒入），晃晃锅使其均匀铺满锅底。等待它凝结到70%的状态，就卷起来，把蛋卷推到锅的左侧（不拿出来）
4. 等待凝结时，搅搅那盆蛋液，不然到最后一次全是沉在盆底的火腿末
5. 继续倒入蛋液，晃晃锅，使这次的蛋液沾到上次的蛋卷底部。又等它凝结到70%的状态，就卷起来，把蛋卷推到锅的左侧（不拿出来）
6. 又该倒一点点底油了。然后继续上一步……
7. 又重复上一步直至倒完蛋液
8. 取出，切段，装盘~❤
小贴士

1.全程小火，有耐心才会做出火候均匀的蛋卷~
2.锅要很干净哦~不然做出来的东西会有黑黑的碎屑
3.和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张，揭下来一张；厚蛋烧则是摊一张卷起来，放在锅内的一边，锅里空着的部分继续倒蛋液，继续卷，最后成一个蛋饼卷。一直用小火，一摊开就盖锅盖焖一下熟得快。上面稍微凝固就摊下一张。
2.还可以在蛋液里放细碎的海苔片和肉松